Persoanele suferinde diabet consum orez maro - Pot oamenii cu diabet să mănânce orez brun? Orezul brun este un bob integral care este adesea considerat un aliment sănătos.
Spre deosebire de orezul alb, care conține doar endosperma înfundată, orezul brun păstrează germenul bogat în nutrienți și straturile de tărâțe de cereale. Singura parte scoasă este casca exterioară dură.
Cu toate acestea, deși este bogat în diferiți nutrienți decât orezul alb, orezul brun este încă bogat în carbohidrați. Drept urmare, este posibil să vă întrebați dacă este sigur pentru persoanele cu diabet.
Persoanele suferinde diabet consum orez maro
Acest articol vă spune dacă puteți mânca orez brun dacă aveți diabet.
Cum afectează orezul brun diabetului
Orezul brun este un plus sănătos la o dietă echilibrată, chiar dacă aveți diabet.
Cu toate acestea, este important să monitorizăm dimensiunea porțiunii și să știm cum afectează acest aliment nivelul glicemiei.
Beneficii generale pentru sănătate
Orezul brun are un profil nutritiv impresionant. Este o sursă bună de fibre, antioxidanți și diverse vitamine și minerale (1Trusted Source, 2).
Mai exact, acest bob integral este bogat în flavonoide, compuși ai plantelor cu efecte antioxidante puternice. Mâncarea alimentelor bogate în flavonoide este asociată cu un risc mai mic de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și boala Alzheimer (1 sursă de încredere, 3 surse de încredere).
Dovada din ce în ce mai mare sugerează că alimentele bogate în fibre precum orezul brun sunt benefice pentru sănătatea digestivă și pot reduce riscul de boli cronice. De asemenea, pot crește plinătatea și vă pot ajuta să pierdeți în greutate (4Trusted Source, 5Trusted Source, 6Trusted Source).
beneficii nutritive
O cană (202 grame) de orez brun gătit cu cereale lungi oferă (2):
- Calorii: 248
- Grăsime: 2 grame
- Carburi: 52 grame
- Fibră: 3 grame
- Proteine: 6 grame
- Mangan: 86% din valoarea zilnică (DV)
- Tiamina (B1): 30% din DV
- Niacină (B3): 32% din DV
- Acid pantotenic (B5): 15% din DV
- Piridoxina (B6): 15% din DV
- Cupru: 23% din DV
- Seleniu: 21% din DV
- Magneziu: 19% din DV
- Fosfor: 17% din DV
- Zinc: 13% din DV
După cum puteți vedea, orezul brun este o sursă excelentă de magneziu. Doar 1 cană (202 grame) oferă aproape toate nevoile dvs. zilnice pentru acest mineral, care ajută la dezvoltarea oaselor, contracțiile musculare, funcționarea nervilor, vindecarea rănilor și chiar reglarea zahărului. în sânge (2, 7Trusted Source, 8Trusted Source).
În plus, orezul brun este o bună sursă de riboflavină, fier, potasiu și acid folic.
Beneficii pentru persoanele cu diabet.
Datorită conținutului ridicat de fibre, orezul brun reduce semnificativ nivelul de zahăr din sânge după masă la persoanele supraponderale și la cei cu diabet zaharat tip 2 (Sursa încredințată, 10Trusted Source , 11 Sursa de încredere).
Controlul general al zahărului din sânge este important pentru a preveni sau întârzia evoluția diabetului (12Trusted Source).
Într-un studiu efectuat la 16 adulți cu diabet de tip 2, consumul a 2 porții de orez brun a dus la o reducere semnificativă a glicemiei și a hemoglobinei A1c după mese (un marker de control al zahărului din sânge) , comparativ cu consumul de orez alb (13 sursa încredințată).
Între timp, un studiu de 8 săptămâni la 28 de adulți cu diabet de tip 2 a constatat că cei care au mâncat orez brun de cel puțin 10 ori pe săptămână au avut îmbunătățiri semnificative ale nivelului de zahăr din sânge și ale funcției endoteliale, o măsură importantă a sănătatea inimii (14 Sursa de încredere).
Orezul brun poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge, ajutând la pierderea în greutate (11Trusted Source).
Într-un studiu de 6 săptămâni pe 40 de femei supraponderale sau obeze, consumul de 3/4 cană (150 grame) de orez brun pe zi a dus la reduceri semnificative în greutate, circumferința taliei și indicele masei corporale. (IMC), comparativ cu orezul alb (15 Sursa de încredere).
Pierderea în greutate este importantă, deoarece un studiu observațional la 867 de adulți a constatat că cei care au pierdut 10% sau mai mult din greutatea lor corporală în termen de 5 ani de la diagnosticul cu diabet zaharat tip 2 aveau de două ori mai multe șanse obține remiterea în această perioadă (16 sursa de încredere).
Se poate proteja împotriva diabetului de tip 2
În plus față de beneficiile sale potențiale pentru persoanele cu diabet zaharat, orezul brun poate reduce riscul de a dezvolta diabetul de tip 2 în primul rând.
Un studiu realizat pe 197228 de adulți a legat consumul a cel puțin 2 porții de orez brun pe săptămână la un risc semnificativ mai mic de diabet de tip 2 și schimbarea a doar 1/4 cană (50 grame) de orez. orezul alb cu cafea brună a fost asociat cu un risc cu 16% mai mic al acestei afecțiuni (17 sursă de încredere).
Deși mecanismul nu este pe deplin înțeles, se crede că cel mai mare conținut de fibre din orez brun este cel puțin parțial responsabil pentru acest efect protector (18Trusted Source, 19Trusted Source).
În plus, orezul brun este bogat în magneziu, care a fost, de asemenea, legat de un risc mai mic de diabet de tip 2 (20Trusted Source, 21Trusted Source, 22Trusted Source).